{"id":5020,"date":"2023-10-20T09:34:58","date_gmt":"2023-10-20T12:34:58","guid":{"rendered":"https:\/\/casale.com.br\/?p=5020"},"modified":"2023-10-23T09:19:21","modified_gmt":"2023-10-23T12:19:21","slug":"leite-como-enfrentar-momentos-turbulentos-com-maestria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/casale.com.br\/es\/blog\/leite-como-enfrentar-momentos-turbulentos-com-maestria\/","title":{"rendered":"Leite: como enfrentar momentos turbulentos com maestria?"},"content":{"rendered":"

Escala de produ\u00e7\u00e3o, preocupa\u00e7\u00f5es com a qualidade do leite, investimentos certeiros e a\u00e7\u00f5es para elevar o desempenho das vacas s\u00e3o escolhas estrat\u00e9gicas em momentos desafiadores.\u00a0<\/span><\/i><\/p>\n

Segundo o relat\u00f3rio divulgado neste m\u00eas de outubro pelo <\/span>Cepea (Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada), da Esalq\/USP<\/b>, o pre\u00e7o m\u00e9dio do leite cru captado por latic\u00ednios em agosto registrou a quarta queda mensal consecutiva, recuando 6,8% frente a julho e passando para R$ 2,25\/litro na \u201cM\u00e9dia Brasil\u201d l\u00edquida.<\/span><\/p>\n

Esse valor \u00e9 29,4% menor que o registrado no mesmo per\u00edodo do ano passado, em termos reais. Com esse resultado, o <\/span>pre\u00e7o do leite <\/b>acumula queda real de 13,6% desde o in\u00edcio deste ano (os valores foram deflacionados pelo IPCA de agosto\/23).\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Uma das explica\u00e7\u00f5es \u00e9 o aumento da disponibilidade interna de l\u00e1cteos, fato que alavanca o movimento de <\/span>desvaloriza\u00e7\u00e3o do leite ao produtor<\/b> em agosto. A maior oferta, por sua vez, se deve ao aumento da capta\u00e7\u00e3o, \u00e0s importa\u00e7\u00f5es ainda elevadas e ao consumo muito sens\u00edvel ao pre\u00e7o. Os pre\u00e7os mais competitivos dos l\u00e1cteos estrangeiros t\u00eam pressionado as cota\u00e7\u00f5es ao longo da cadeia produtiva, e n\u00e3o h\u00e1 sinaliza\u00e7\u00f5es positivas pelo governo para proteger a produ\u00e7\u00e3o interna.<\/span><\/p>\n

\u00a0\u00a0<\/span>O <\/span>\u00cdndice de Capta\u00e7\u00e3o Leiteira (ICAP-L) do Cepea<\/b> subiu 3,2% de julho para agosto, sustentado pela retra\u00e7\u00e3o nos custos neste ano frente aos elevados patamares de 2022. Contudo, \u00e9 importante destacar que, ao contr\u00e1rio dos meses anteriores, os <\/span>custos de produ\u00e7\u00e3o <\/b>n\u00e3o ca\u00edram em agosto. A pesquisa mostra leve alta de 0,25% no Custo Operacional Efetivo (COE) da pecu\u00e1ria leiteira na \u201cM\u00e9dia Brasil\u201d, puxada pelas valoriza\u00e7\u00f5es dos concentrados e dos adubos e corretivos. Al\u00e9m disso, desde julho, a retra\u00e7\u00e3o no pre\u00e7o do leite supera a desvaloriza\u00e7\u00e3o do milho, diminuindo, portanto, o poder de compra do pecuarista frente a esse importante insumo.<\/span><\/p>\n

Expostas essas considera\u00e7\u00f5es acima, o cen\u00e1rio pode despertar muitas preocupa\u00e7\u00f5es ao setor em vista da perda de <\/span>margem das fazendas<\/b>. Mas, quais seriam as poss\u00edveis sa\u00eddas para que o produtor atravessasse momentos desafiadores com um pouco mais de f\u00f4lego? Antes de tudo, \u00e9 importante pincelar sobre o andamento do perfil do leite brasileiro.\u00a0<\/span><\/p>\n

Recentemente a Embrapa divulgou um levantamento mostrando que a pecu\u00e1ria leiteira se direciona para um sistema profissional, de escala, competitivo e que vem incorporando <\/span>tecnologias cada vez mais intensivas<\/span><\/a> e sofisticadas de conhecimento. <\/span>
\n<\/span>
\n<\/span>Fazendas que produzem at\u00e9 400 litros por dia v\u00eam diminuindo, abandonando a atividade ou crescendo em escala. Tamb\u00e9m, h\u00e1 um movimento cont\u00ednuo de redu\u00e7\u00e3o do n\u00famero de produtores de leite no estrato at\u00e9 100 litros. J\u00e1 a produ\u00e7\u00e3o de leite dos 100 maiores produtores brasileiros em 2022 alcan\u00e7ou m\u00e9dia di\u00e1ria de 26.721 litros, 4,75% superior a 2021 e 308% maior que no primeiro levantamento realizado em 2001.\u00a0<\/span><\/p>\n

Essa situa\u00e7\u00e3o inclusive foi uma das respons\u00e1veis pela queda total da produ\u00e7\u00e3o brasileira de leite, tanto que no relat\u00f3rio de setembro do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), por meio da Pesquisa Pecu\u00e1ria Municipal (PPM), dados da <\/span>produ\u00e7\u00e3o brasileira de leite no ano de 2022<\/b> apontam para uma produ\u00e7\u00e3o total de 34,6 bilh\u00f5es de litros de leite. Essa quantia representa um recuo de 1,6% em rela\u00e7\u00e3o ao produzido no ano anterior (2021).\u00a0<\/span><\/p>\n

O n\u00famero de<\/span> vacas ordenhadas <\/b>tamb\u00e9m passou por recuo no \u00faltimo ano. Com um total de aproximadamente 15,7 milh\u00f5es de vacas ordenhadas, o ano de 2022 encerrou com uma queda de 1,0% no total de animais produtores, sendo reflexo das grandes dificuldades encontradas pelo produtor de leite, principalmente no 1\u00ba semestre de 2022, resultando na sa\u00edda de diversos produtores e animais da atividade.<\/span><\/p>\n

Assim, mesmo notando um aumento de produtores nos estratos de 400 a 2000 litros e acima de 2000 litros, \u00e9 not\u00e1vel uma queda no volume de leite produzido.\u00a0<\/span><\/p>\n

Mas onde queremos chegar com essas informa\u00e7\u00f5es?\u00a0<\/b><\/p>\n

Dando sequ\u00eancia ao que foi exposto no in\u00edcio deste artigo sobre o encaminhamento do setor leiteiro para um sistema profissional e competitivo, podemos afirmar que a escala de produ\u00e7\u00e3o, <\/span>preocupa\u00e7\u00f5es com a qualidade do leite<\/span><\/a>, investimentos certeiros e a\u00e7\u00f5es para elevar o desempenho das vacas s\u00e3o escolhas estrat\u00e9gicas. Isso porque todas essas op\u00e7\u00f5es est\u00e3o atreladas – de uma forma ou outra – \u00e0 redu\u00e7\u00e3o dos custos e consequentemente \u00e0 maior rentabilidade. S\u00e3o, a princ\u00edpio, fatores que o produtor pode controlar com as suas pr\u00f3prias m\u00e3os.\u00a0<\/span><\/p>\n

Para exemplificar: para alcan\u00e7ar melhores padr\u00f5es de qualidade no leite s\u00e3o necess\u00e1rios investimentos e maiores gastos em<\/span> nutri\u00e7\u00e3o animal<\/b>, dietas balanceadas e bem misturadas, <\/span>melhora na sanidade animal<\/span><\/a>, aplica\u00e7\u00e3o de boas pr\u00e1ticas de manejo animal e higiene, entre outros. Ou seja, haver\u00e1 um desembolso maior (custo total), entretanto, esse incremento ser\u00e1 dilu\u00eddo pelo aumento da produtividade e resultar\u00e1 em um custo por unidade de produ\u00e7\u00e3o menor (R$\/litro).\u00a0<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m disso, melhores<\/span> par\u00e2metros dos indicadores de qualidade do leite<\/b> fazem com que o produtor ganhe em competitividade e receba mais por cada litro produzido, o que – no \u201cfrigir dos ovos\u201d – pode acabar fazendo muita diferen\u00e7a entre o preju\u00edzo e o lucro na atividade. Por isso, o planejamento para enfrentar momentos delicados, contando com o apoio de parceiros-chave e tecnologias que realmente impactem o bolso e comprovem resultados pode ser uma decis\u00e3o completamente estrat\u00e9gica e decisiva.\u00a0<\/span><\/p>\n

Pensando nos pontos citados neste texto, acreditando sempre no futuro da pecu\u00e1ria leiteira brasileira e com toda a sua <\/span>expertise<\/span><\/i> de \u2013 nada mais, nada menos \u2013 que <\/span>59 anos<\/b>, a <\/span>Casale n\u00e3o mede esfor\u00e7os para trabalhar em prol de uma produ\u00e7\u00e3o de leite mais eficiente, rent\u00e1vel e produtiva<\/span><\/a>.\u00a0<\/span><\/p>\n

A <\/span>Casale pesquisa e desenvolve tecnologias para resultados superiores no campo<\/span><\/a>, disponibilizando ao mercado uma gama de sistemas de misturas que atenda todos os perfis de produtores.\u00a0 Vale lembrar que para cada tipo de dieta h\u00e1 um tipo de sistema de mistura ideal e a escolha da m\u00e1quina depender\u00e1 por exemplo dos ingredientes que a comp\u00f5em. E para d\u00favidas e qualquer outra considera\u00e7\u00e3o, entre em contato com a nossa equipe!\u00a0<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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